皆さんこんばんは
昨日は映画「ミッドナイトスワン」を見てきました~
主演の二人の演技が凄すぎて感無量でした・・・映画『ミッドナイトスワン』公式サイト|上映中

さて今日はカルシウムについてパート3ということでカルシウムの吸収を促進・阻害する栄養素や食品についてです!

ズバリ
カルシウムの吸収を促進する栄養素は

1 【CCP(カゼインホスホペプチド)】
  →肉や綺麗な野菜、牛乳など
2 【乳糖】
  →乳製品ミルクの滴、スプレー、しぶき、表面張力

そして吸収を阻害する栄養素は

1 【リン酸】
  →肉や魚、卵、乳製品、豆類など、たんぱく質の多い食品に多く含まれる
2 【シュウ酸】
  →葉菜類の野菜,タケノコ,紅茶,コーヒー,お茶(とくに玉露・抹茶)など
3 【フィチン酸】
  →穀物や豆類といった特定の食物繊維の多い植物に豊富に含まれる
です。

白いセラミックプレート上の調理済み食品その為、牛乳は乳糖もCCPも含むのでカルシウムの多い食品の中でもかなり吸収率の良い食品なのです!

常々タンパクは大事だと伝えてますが、他の栄養素の阻害にもなってしまうんですよね。。。

まぁある程度は阻害を覚悟しなければならないということですね(笑)

また、必要不可欠な栄養素としてはマグネシウムや胃酸、ビタミンD3があるのでそれらもしっかり摂取したいところですね。

これでいったんカルシウムについては最後にします!
それでは今日はこの辺で~

 

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只野拓也

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