皆さんこんばんは。
コロナウイルスの第3波なんて言われていますが、インフルエンザにも十分お気をつけください!

さて本日は鉄についてpart3ということで吸収のしやすさや吸収を促進する食べ物の紹介などをしていこうかと思います。今回が最後です!

まず吸収についてですが鉄は植物性(非ヘム鉄)・動物性(ヘム鉄)があります。

植物性(非ヘム鉄)が多い食品としては
・ほうれん草、小松菜
・大豆類、大豆製品

があり、動物性(ヘム鉄)が多い食品としては
・肉類 ※特にレバーが多く、鶏牛豚の中では牛の赤身が多いです
・魚類

があるのですが、動物性の方が吸収しやすいです!
しかもこの二つには【約6倍近い】吸収率の差があります。また、腸内環境に応じて個人差がありますので人によってはなかなか吸収できていない人がいるかもしれません。


ヘム鉄と非ヘム鉄~意外知らない鉄剤の話~ | 医療法人癒美会

そんな吸収を促進する栄養素としては、
・CPP(牛乳の主要タンパク)
・ビタミンC
・タンパク質プレート上の果物のフラットレイ写真

があります。ビタミンCは果物でも摂取できますし現在では粉末状で売られているので飲み物に溶かして飲んでらっしゃる方もいます。是非お試しあれ!

ーーーーーーーーーーーーーーー+αーーーーーーーーーーーーーーー

ブログ画像皮膚の本体は90%がコラーゲンなのですが、実はコラーゲンをつくり出すのにタンパク質とビタミンC、そして鉄が必要なんです!

鉄不足の解消のために鉄の吸収促進を狙ってビタミンC・タンパク質を積極的に摂取していて肌もきれいになったら一石二鳥ですね^^

今日はこの辺で~

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只野拓也

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